- kategorier:desserter & godis, soppa & drycker
- taggar:dessert, lätt, ägglös, fasta, barnvänlig, söt, vegan
mango säsongen är full på Swing nu, så jag är redo att dela min mango glass version som är äggfri och mjölkfri, perfekt vegan behandla för sommaren.
ingredienser:
* 2 koppar Mango Mos / massa (används Kesar Mango)
* 1 kopp tjock kokos grädde
• vaniljsås kopp indränkt Cashew
• vaniljsås kopp socker
• vaniljsås tsk gurkmeja pulver
• 1 msk kopp Full fett kokosmjölk eller full fett mjölkfri mjölk
• 2-3 msk arrowrot pulver
• några delar av saffran/Kesar
metod:
1. I en stor kastrull lägga till en kopp mjölk, tillsätt sedan arrowrot pulver och gurkmeja och blanda det mycket väl, se till att det inte finns några klumpar.
2. Tillsätt saffran, socker, kvarvarande mjölk, tjock kokosnötkräm och koka den tills den sätts i kokpunkten. Byt av flamman och håll åt sidan.
3. Blanda nu cashewnötter och gör smidig fin pasta med 1-2 msk vatten.
4. I en stor mixer / mixerburk tillsätt mango puree, cashewpasta, den beredda mjölkblandningen (varm men inte varm) och churn den i 5 minuter på låg till medium puls.
5. Ta bort mangoblandningen i plastbehållaren eller så kan du använda limpanna, täcka den och placera den i frysningen i 2-3 timmar, churn den igen i mixerburken, ta bort den i samma behållare, täck den och frys den i 7-8 timmar tills den blir hård.
6. Vegan Mango glass är klar, servera den kyld och njut av denna sommar säsongsbetonade fruktbit.
Tips:
• Du kan hoppa över cashew om du har nötter allergi.r• * Jag använde Kesar mango för puree för ljusgul-orangish färg, du kan använda alla mogna mango enligt ditt val.
• Lägg till socker enligt ditt val.r• * Du kan använda vaniljsås pulver eller majsstärkelse i stället för arrowrot pulver.
- 2 koppar Mango Puree/massa (används Kesar Mango)
- 1 kopp tjock kokosnötkräm
- kakao kopp blöt Cashew
- kakao kopp socker
- tsk gurkmeja pulver
- 1 msk kokosmjölk eller fullfett mjölkfri mjölk
- 2-3 msk arrowrootpulver
- få strängar av saffran/Kesar
- i en stor panna lägg till en kopp mjölk i en stor panna, tillsätt sedan pilrotpulver och gurkmeja och blanda det mycket bra, se till att det inte finns några klumpar.
- tillsätt saffran, socker, kvarvarande mjölk, tjock kokoskräm och koka den tills den sätts i kokpunkten. Byt av flamman och håll åt sidan.
- blanda nu cashewnötter och gör smidig fin pasta med 1-2 msk vatten.
- i en stor mixer / mixerburk tillsätt mango puree, cashewpasta, den beredda mjölkblandningen (varm men inte varm) och churn den i 5 minuter på låg till medium puls.
- ta bort mangoblandningen i plastbehållaren eller så kan du använda limpanna, täcka den och placera den i frysningen i 2-3 timmar, sedan churn den igen i mixerburken, ta bort den i samma behållare, täck den och frys den i 7-8 timmar tills den blir hård.
- Vegan Mango glass är klar, servera den kyld och njut av denna sommar säsongsbetonade fruktbit.
iv• * du kan hoppa över cashew om du har nötter allergi.* Jag använde Kesar mango för puree för ljusgul-orangisk färg, du kan använda alla mogna mango enligt ditt val.* Tillsätt socker enligt ditt val.* Du kan använda vaniljsåspulver eller majsstärkelse istället för pilrotpulver.
