detta enkla koreanska sötpotatisrecept har autentiska koreanska potatisar rostade till perfektion och kastade i en söt asiatisk sås. Detta roliga och unika sidorättrecept ger nästan vilken måltid som helst en uppgradering! Och dessa potatisar är så söta att du nästan till och med kan använda detta recept som en efterrätt också!
här på Bubba Pie letar vi alltid efter roliga nya sidrätter. Medan huvudrätten ofta är det som lockar oss till en viss måltid, har jag ofta funnit att jag faktiskt njuter av sidorna lika mycket, om inte mer! Det finns en riktigt trevlig restaurang i vår stad som serverar de bästa sidorna! Jag kan aldrig bestämma vilken man ska välja eftersom de är alla så bra! Så vi har några fantastiska sidrätter här. En av mina favoriter är detta Skillet Loaded Cream Cheese Corn Recept. Eller Rotini Pastasallad är en rolig och lätt sidrätter för nästan alla tillfällen.
När vi hittar ett nytt och roligt recept på en cool sidrätter, är vi verkligen glada att dela dem med dig här. Detta leder mig till vårt senaste sidorättrecept: rostade koreanska sötpotatis.
vad är en koreansk sötpotatis?
koreanska sötpotatis är ungefär som sina amerikanska motsvarigheter. De ser mycket lika ut, men inte helt! Se bilden ovan. Skillnaderna är att de ska vara lite tätare och sötare än din vanliga sötpotatis.
Var kan du köpa en koreansk sötpotatis?
Du kan ofta hitta dem i din lokala butik (vi hittade vår där) men du kan behöva gå till en asiatisk marknad för att ta tag i några. Men de är helt värda det. Att göra dessa kanderade koreanska sötpotatis (även kallad goguma-mattang) är något jag säkert kommer att göra igen. De gör en mördare sida skålen men kan även fungera som en efterrätt!
koreanskt sötpotatisrecept
förutom dina Koreanska sötpotatis behöver du bara en handfull ingredienser och du är på väg!
koreanska sötpotatis ingredienser:
- asiatiska sötpotatis, skalade och skurna i 1/2′ kuber
- vegetabilisk olja, uppdelad
- vitt socker
- vatten
- sojasås
- sesamfrön för garnering
koreanska sötpotatisinstruktioner:
- Förvärm ugnen till 425 och smörj en bakplåt med nonstick-matlagningsspray.
- skär potatis i 1/2 kuber.
- kombinera potatis och 2 matskedar vegetabilisk olja i en blandningsskål. Blanda väl för att jämnt belägga.
- sprid på beredd bakplåt i ett enda lager. Baka i 20-25 minuter, bläddra en gång halvvägs. När potatis bakar, gör sås.
- tillsätt socker, vatten, 1 msk olja och sojasås i en stor stekpanna. Värm över medium värme, omrör hela tiden tills det kokar.
- när du har kokat, sänk värmen till medium och fortsätt att koka. Bubblorna kommer att vara som fizz från en burk koks. Fortsätt koka i 4-6 minuter, omrör hela tiden tills vätskan reduceras i hälften. Ta bort från värme.
- rör i potatis och servera toppad med sesamfrön.
kan du Sub vanliga sötpotatis för koreanska sötpotatis?
Om du absolut måste, kan du använda vanliga sötpotatis för denna maträtt, men de blir bara inte lika söta.
andra anteckningar och Tips
Jag är inte säker på om det bara var jag, eftersom det var första gången jag använde koreanska potatisar, men de verkade bruna ganska snabbt när jag skinnade dem. Så var bara redo för resten av ditt recept när du börjar flå och hugga dem! Och som alla potatisar, se till att du tvättar dem innan du använder dem. Men vänta med att tvätta dem tills du är redo att laga ditt recept. Fukten kan framkalla groning om du låter dem sitta för länge!
Koreansk sötpotatisrecept
- 1lbasian sötpotatisskalas och skärs i 1/2′ kuber
- 3tablespoonsvegetabilisk oljauppdelad
- 1/3cupwhite socker
- 1/3cupwater
- 1/2teaspoonsojasås
- sesamfrön för garnering
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 och smörj en bakplåt med nonstick-matlagningsspray.
-
skär potatis i 1/2 kuber.
-
I en blandningsskål kombinerar du potatis och 2 matskedar vegetabilisk olja. Blanda väl för att jämnt belägga.
-
sprid på beredd bakplåt i ett enda lager. Baka i 20-25 minuter, bläddra en gång halvvägs. När potatis bakar, gör sås.
-
tillsätt socker, vatten, 1 msk olja och sojasås i en stor stekpanna. Värm över medium värme, omrör hela tiden tills det kokar.
-
när du har kokat, sänk värmen till medium och fortsätt att koka. Bubblorna kommer att vara som fizz från en burk koks. Fortsätt koka i 4-6 minuter, omrör hela tiden tills vätskan reduceras i hälften. Ta bort från värme.
-
rör i potatis och servera toppad med sesamfrön.
