Vegan Mango inghetata reteta

• Categorii:deserturi & dulciuri, supa & băuturi
• Tag-uri:desert, ușor, eggless, post, copii prietenos, dulce, vegan

sezonul mango este plin de leagăn acum, așa că sunt gata să împărtășesc versiunea mea de înghețată mango, care este fără ouă și fără lactate, tratament vegan perfect pentru vară.

ingrediente:

• 2 cesti Mango piure / pulpă (folosit Kesar Mango)
* 1 cana crema de nucă de cocos gros
• ceașcă de caju îmbibată• ceașcă de zahăr
• Ceai de Turmeric pulbere• 1 ceașcă de lapte de nucă de cocos plin de grăsime sau lapte degresat complet• 2-3 linguri praf de săgeată
• câteva fire de șofran/Kesar

metoda:

1. Într-o tigaie mare adăugați o ceașcă de lapte, apoi adăugați praf de săgeată și turmeric și amestecați-l foarte bine, Asigurați-vă că nu există bulgări.
2. Adăugați șofranul, zahărul, laptele rămas, crema groasă de nucă de cocos și gătiți-l până când aduceți în punctul de fierbere. Comutați flacăra și păstrați-o deoparte.
3. Acum amestecați nucile de caju și faceți o pastă fină fină folosind 1-2 linguri de apă.
4. Într-un borcan mare de mixer/blender adăugați piure de mango, pastă de caju, amestecul de lapte preparat (cald, dar nu fierbinte) și lăsați-l timp de 5 minute pe puls scăzut până la mediu.
5. Scoateți amestecul de mango în recipientul de plastic sau puteți folosi tava de pâine, acoperiți-l și puneți-l în îngheț timp de 2-3 ore, apoi puneți-l din nou în borcanul mixerului, scoateți-l în același recipient, acoperiți-l și congelați-l timp de 7-8 ore până devine greu.
6. Înghețata vegană de Mango este gata, servește-o răcită și bucură-te de această vară de fructe de sezon.

sfaturi:

• puteți sări peste caju dacă aveți alergie la nuci.
• am folosit Kesar mango pentru piure de culoare galben-portocaliu strălucitor, puteți folosi orice mango coapte ca pe alegerea ta.
• adăugați zahăr ca pe alegerea ta.
• puteți folosi pudră de cremă sau amidon de porumb în loc de pulbere de săgeată.