este grozav.. Cu excepția cazului în care este ars

Îndepărtați-vă de bețișoarele de pește, oricum nu sunt mâncare bună. Peștele proaspăt este un animal complet diferit de lucrurile fără aromă din secțiunea congelatorului. Gătitul peștelui nu este dificil, este de fapt foarte simplu, dar necesită atenție.

peștele, în general, trebuie să gătească timp de zece minute pe centimetru de grosime. Adăugați aproximativ cinci minute dacă este hârtie, folie sau gătit într-un sos. Peștele poate fi fiert, fript, prăjit, ars, la grătar, aburit, fiert, înnegrit și gătit cu acid. Evident, conștient de sănătate ar trebui să evite alimente prajite, dar toate celelalte metode face o alternativă delicioase și sănătoase. Multe culturi diferite au metode tradiționale, unele chiar antice, pentru prepararea peștilor. Acestea oferă metode de condimentare și pregătire încercate și adevărate pentru pești de tot felul și merită explorate.

peștele este minunat versatil, dar răspunde în mod similar bine la aplicații simple. O simplă salsa de fructe, un sos tradițional sau o frecare picantă de înnegrire pot transforma o bucată relativ plictisitoare de pește blând în ceva fascinant și delicios. Plasarea unei bucăți simple de pește în hârtie pergament cu câteva legume și ierburi și coacerea acesteia poate duce la mâncare frumos texturată care se topește pe limbă.

cea mai frecventă greșeală atunci când gătești pește, iar cea mai rea, într-adevăr, este gătitul excesiv al peștelui. Peștii, chiar și peștii” grași ” precum somonul, sunt slabi. Proteine Overcooking care este că macră lasă un produs dur și uscat. Peștele este gătit atunci când nu mai este translucid, ci este opac sau alb, ferm, dar umed. Ar trebui să fie doar pe cale să fulg. Acest lucru este cel mai ușor văzut într-o bucată de somon, deoarece rozul opac depășește carnea roșie translucidă în timp ce gătește.

peștele gătit rămas poate fi folosit în mai multe moduri. Face tacos de pește minunat, salate de maioneză, salate verzi și sandvișuri. Poate fi folosit pentru a face baie pentru un aperitiv sau hors d ‘ oevres.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.