Hogyan lehet párosítani a whiskyt az étellel

Próbáltál már párosítani az ételt és a whiskyt? Bár nem olyan gyakori, mint a bor vagy a sör párosítás, nagyon kifizetődő élmény. Nemrég vettem részt egy vacsorán a Sonomai El Dorado Kitchen – ben, ahol az összes ételt Sípos sertés whiskyvel párosították. Kinyilatkoztatás és emlékezetes étkezési élmény volt, a különböző whiskyk szinergiáinak és kontrasztjainak köszönhetően.

Élelmiszer párosítása Whisky whiskyvel drinkmemag.com drink me1

az étel és az ital ideális párosítása alapvetően két kritérium egyikén alapul: kiegészítő vagy kontrasztos ízek. Mindkettő érvényes és egyformán ösztönző. Amikor párkeresőket játszunk, legyen az bor, szeszes italok, étel, ruházat vagy társak, mit keresünk? Harmony.

a harmonikus összekapcsolás a visceralis és / vagy vizuális javításon alapul. Ha a két entitás jól játszik együtt, van egy meccsed! Ez a végső? Nos, ezt neked kell eldöntened.

étel párosítása whiskyvel drinkmemag.com drink me 4

a Whisky minden bizonnyal fantasztikus szakács társa. Használható pácokban, keverés közben sütés, üvegezés, befejező szószokban vagy desszertekben. Ha szeretsz a tűzzel játszani, van egy híres francia saut (piromániás piromániás) módszer, az úgynevezett flambing (flambing), amely kihozza a legjobb belső piromániát.

mikor jön a whisky párosítás, itt van néhány hasznos tipp:

  • könnyű, gyümölcsös whisky pár legjobb könnyebb tenger gyümölcsei, beleértve a nyers készítmények, mint a tartár, sashimi és sushi, valamint a hideg füstölt lazac és a különböző gyümölcsök de mer. Fontolja meg a finomabb sajtokat is. Természetesen a körte vagy a szilva torta a mennyben készült mérkőzésnek tűnik.
  • a Gamey fehérjék, mint például a szarvas vagy a bárány, a fűvel táplált marhahús és a sült sertéshús, valamint a gyökérzöldségek, jól járnak a közepes vagy közepes intenzitású whiskyvel. A közepes testű sajtoknak, mint például a cheddar és az idős gouda, jól kell működniük. A sűrűbb desszertek, például a tökkenyér vagy a gyümölcstorta is jól párosulnak.
  • robusztus, kiadós, asszertív ízek házasodnak a legjobban testes whiskyvel. Például a tőzeges whisky lehet nagy füstölt osztriga, kacsa, sült csirke, füstölt vagy sült lazac, száraz érlelésű marhahús, indiai konyha és erős sajtok, például kék sajt. És ne feledkezzünk meg az étcsokoládéról sem!
  • általában a zsírnak savra van szüksége, csakúgy, mint az édességnek. A savas whiskyk átvágják ezeket az ízeket. Az ötlet nem túlterhelni, hanem kiegészíteni és növelni.
  • a fűszeres ételeket a legnehezebb párosítani. Ezek a legjobb illeszkedő édesebb whisky. A fűszeres whisky hozzáadása egy már tüzes ételhez elnyomja az ízeket és érzéseket. Ezzel szemben az édes ízek fokozhatják és hangsúlyozhatják a fűszeres összetevőket.
  • ételek mely gyógynövények, mint a bazsalikom, koriander, menta, zsálya, tárkony és kakukkfű pár rendkívüli jól lágyszárú whisky.
  • a gyümölcsök és bogyók jól játszanak a könnyebb, virágos whiskyk mellett, mint például a Japánban gyártottak.
  • sütés fűszerek, mint például a fahéj, gyömbér és csillagánizs, használják, hogy a desszert, fel fog állni, és fokozza a testes whisky élményt.

Élelmiszer párosítása whiskyvel drinkmemag.com drink me2

itt vannak a kedvenc párosítások:

  • ásványi, sótartalom-vezérelt whisky bók sushi.
  • a rozs whisky kiválóan alkalmas füstölt lazacra.
  • tőzeges whisky fokozza bouef bourgignon.
  • ami a desszerteket illeti, az idős skót mennyei narancs ízű csokoládéval működik. Sherry tölgy kész scotch mérkőzések csokoládé szuffl KB. Bourbon bókokat almás pite. Az egyes maláták fantasztikusak a CR Enterprises-brulee – val. És semmi sem jobb, mint az ananászos torta és a scotch kombinációja. Nyami.

hogyan kell párosítani az ételt a whisky drinkmemag.com drink me 5

amellett, hogy nagyszerű ételtárs, ez a világ legnépszerűbb desztillált itala, a whisky számos egészségügyi előnnyel jár. A rák elleni antioxidánsok ismert ellagic savak. Javítja a memóriát, javítja a vérkeringést, csökkenti a stroke vagy a szívroham kockázatát, és minimalizálja a megfázás esélyét. Diétán? A Whisky kémiai összetétele és magas alkoholtartalma aktív étvágycsökkentővé teszi. Természetesen a whiskyt már régóta emésztési segédanyagnak tekintik, így a digestif típusú koktélok természetes módon fejezik be a tölteléket.

minden olyan ital, amely segít nekem hosszabb ideig, egészségesebben és boldogabban élni, az én fajta italom!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.