Fisk Er Flott.. Med Mindre det Er Overcooked

Gå bort fra disse fiskestengene, de er ikke god mat uansett. Fersk fisk er et helt annet dyr fra breaded flavorless ting i fryseren delen. Matlaging fisk er ikke vanskelig, er faktisk veldig enkelt, men det krever oppmerksomhet.

Fisk, generelt, trenger å lage mat i ti minutter per tomme tykkelse. Legg til fem minutter eller så hvis det er papir, folie eller matlaging i en saus. Fisk kan kokes, broiled, stekt, seared, grillet, dampet, poached, blackened og kokt med syre. Selvfølgelig bør den helsebevisste unngå stekt mat, men alle de andre metodene gir et deilig og sunt alternativ. Mange forskjellige kulturer har tradisjonelle, noen til og med gamle, metoder for å forberede fisk. De tilbyr prøvd og sann krydder og tilberedningsmetoder for fisk av alle slag, og er verdt å utforske.

Fisk er fantastisk allsidig, men reagerer også godt på enkle applikasjoner. En enkel frukt salsa, tradisjonell saus, eller en krydret sverting gni kan forvandle en relativt kjedelig stykke mild fisk til noe trollbindende og deilig. Plassere en vanlig stykke fisk i bakepapir med noen grønnsaker og urter og baking det kan resultere i vakkert teksturert mat som smelter på tungen.

den vanligste feilen når du lager fisk, og den verste er egentlig overcooking fisken. Fisk, selv «fett» fisk som laks, er magert. Overcooking protein som er det lean etterlater et tøft og tørt produkt. Fisken er kokt når den ikke lenger er gjennomsiktig, men er ugjennomsiktig eller hvit, fast, men fuktig. Det bør bare være i ferd med å flake. Dette er lettest sett i et stykke laks, da den ugjennomsiktige rosa overtar det gjennomsiktige røde kjøttet når det kokker.

Leftover kokt fisk kan brukes på mange måter. Det gjør nydelig fisk tacos, majones salater, grønne salater, og smørbrød. Den kan brukes til å lage dip for en forrett eller hors d ‘ oevres.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.