fisk er stor.. Medmindre det er Overcooked

gå væk fra disse fiskepinde, de er ikke god mad alligevel. Frisk fisk er et helt andet dyr end de panerede smagløse ting i fryseafsnittet. Madlavning af fisk er ikke svært, er faktisk meget enkel, men det kræver opmærksomhed.

fisk skal generelt lave mad i ti minutter pr. Tilsæt fem minutter eller deromkring, hvis det er papir, folie eller madlavning i en sauce. Fisk kan koges, broiled, stegt, seared, grillet, dampet, pocheret, sortet og kogt med syre. Det er klart, at den sundhedsbevidste bør undgå stegte fødevarer, men alle de andre metoder gør et lækkert og sundt alternativ. Mange forskellige kulturer har traditionelle, nogle endda gamle, metoder til at forberede fisk. De tilbyder afprøvede krydderier og tilberedningsmetoder til fisk af alle slags og er værd at udforske.

fisk er vidunderligt alsidig, men svarer ligeledes godt til enkle applikationer. En simpel frugtsalsa, traditionel sauce eller en krydret sorte gnidning kan omdanne et relativt kedeligt stykke mild fisk til noget tryllebindende og lækkert. At placere et almindeligt stykke fisk i pergamentpapir med et par grøntsager og urter og bage det kan resultere i smukt struktureret mad, der smelter på tungen.

den mest almindelige fejl ved madlavning af fisk, og den værste er virkelig overcooking fisken. Fisk, selv “fedt” fisk som laks, er magert. Overcooking protein, der er, at magert efterlader et hårdt og tørt produkt. Fisk koges, når den ikke længere er gennemskinnelig, men er uigennemsigtig eller hvid, fast, men alligevel fugtig. Det skal være lige ved at flage. Dette ses nemmest i et stykke laks, da den uigennemsigtige lyserøde overhaler det gennemskinnelige røde kød, når det koger.

resterende kogt fisk kan bruges på mange måder. Det gør dejlige fisk tacos, mayonnaise salater, grønne salater og smørrebrød. Det kan bruges til at lave dip til en forretter eller hors d ‘ oevres.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.